GORDOOOOOOS Negócios.....

Por Tania Menai

Não foi à toa que o americano Morgan Spurlock, diretor e protagonista do documentário "Super Size Me", ganhou tantos prêmios. Durante um mês, em 2004, o cineasta se entupiu de BigMacs e porções de batata-frita gigantes, levando seu cardiologista à loucura, para revelar dados alarmantes sobre a economia da obesidade nos Estados Unidos: por pouco dinheiro, come-se muito. E por um pouquinho mais, come-se super size. Isso afeta, principalmente, as camadas mais pobres da sociedade, o que também acontece em países como o Brasil. "Super size" já virou verbo (to supersize it). E, com isso, cresce uma indústria, no mínimo bizarra, para atender a esta nova nação de gigantes. As opções incluem volantes, privadas e até caixões de defunto. Tudo oversize. Tudo plus-size. Tudo kingsize.

Costuma-se culpar o McDonalds pelo problema. Mas verdade seja dita: além de o país ser feito para consumo de carros, em cidades que vão de Las Vegas à Filadélfia, americanos entopem-se nos chamados "All-you-can-eat", onde paga-se uma bagatela para entrar de cabeça em bufês banhados em gordura. Em New Orleans, é mais fácil comprar uma camiseta XXL (Extra-extra-large) do que uma tamanho médio. A epidemia tem roubado cinco anos de vida dos americanos; doenças decorrentes da obesidade matam quase 400 mil pessoas por ano. Esta é a segunda causa de morte que poderia ser prevenida, perdendo apenas para o cigarro.

Segundo o Center for Disease Control and Prevention (CDC), 71% dos homens, 61% das mulheres e 33% das crianças estão acima do peso nos EUA. Ao longo dos anos 90, os americanos inflaram em 10 quilos, na média. Mais de 20% entram na categoria da obesidade. O governo gasta 117 bilhões de dólares com isso, incluindo pensão para quem é afastado do emprego. Mas o assunto não foi mencionado sequer uma vez nos debates entre George W. Bush e John Kerry na época que precedeu as eleições, em 2004.

Até mesmo as companhias aéreas americanas já sofrem com a epidemia de obesidade. Um estudo do governo revelou que, só no ano 2000, o aumento de peso dos passageiros foi responsável por um gasto extra de 275 milhões de dólares para queimar 350 milhões adicionais de galões de combustível – isso deixou um rastro de 3.8 milhões de toneladas de dióxido de carbono no ar. Porém, enquanto alguns passageiros pagam os quilos extras de suas bagagens, ninguém paga a mais por excesso de barriga. "Não obrigamos obesos a comprar dois assentos – são eles que decidem", diz, por telefone, uma agente da American Airlines. "Oferecemos extensões para cintos-de-segurança", avisa ela, que não deve ter assistido ao episódio de "Seinfeld" em que Elaine fica encurralada em seu assento ao lado de um passageiro obeso.

A Importância do Cálcio na Nutrição

O cálcio, além de ser o principal constituinte dos ossos, é um mineral fundamental para a manutenção de várias funções do organismo, como a contração muscular, coagulação do sangue, transmissão dos impulsos nervosos e secreção de hormônios.
Ossos e dentes armazenam 99% do total de cálcio presente no corpo. O resto circula no sangue.

É necessário que os níveis sanguíneos de cálcio se mantenham em patamares seguros e específicos, para realizar suas funções. Se houver deficiência desse mineral na alimentação, o organismo terá que mobilizar suas reservas. Os ossos funcionam como o grande reservatório de cálcio, além de sustentarem e protegerem o corpo.

A falta de cálcio na dieta pode fazer com que o organismo retire-o dos ossos para manter seus níveis no sangue em equilíbrio.

Dietas deficientes em cálcio estão associadas ao rareamento e estreitamento do tecido ósseo, conhecido como osteoporose. À medida que envelhecemos, é natural que os ossos se enfraqueçam. Logo, teoricamente, todos nós corremos o risco de desenvolver osteoporose. E determinados fatores podem acelerar este processo.

Após a menopausa, a chance de desenvolver osteoporose aumenta para quase todas as mulheres. Certas características do estilo de vida, como hereditariedade ou fatores clínicos, podem aumentar ainda mais esse risco.

O fumo, o álcool e falta de atividade física também interferem negativamente na capacidade do corpo de manter ossos fortes e saudáveis.

As necessidades diárias de cálcio variam de pessoa para pessoa e em diferentes períodos da vida.
Atualmente o nível recomendado de cálcio na dieta de adultos é em torno de 1.000mg/dia.
Na criança saudável, as necessidades costumam ser bem atendidas com um consumo diário de cerca de 800mg de cálcio, que devem vir, exclusivamente, da alimentação.
No final da adolescência e no início da vida adulta, o ideal é que o consumo de cálcio seja em torno de 1.300mg/dia.
Uma oferta extra de cálcio, ajuda a aumentar a densidade do osso e protege contra perdas de massa óssea na terceira idade.
É preocupante a constatação de que nessa faixa etária, o consumo de leite e derivados venha diminuindo dando lugar ao consumo de refrigerantes.

Na gravidez e lactação, quantidades iguais ou maiores que 1.500mg/dia são necessárias para manter o equilíbrio correto. Em tais circunstâncias, as mães precisam aumentar o consumo de cálcio. Aqui, além da saúde da mulher, o cálcio é essencial para a formação do esqueleto do feto e para a produção de leite.

No período pós-menopausa, além da maior necessidade, aparecem dificuldades na absorção desse nutriente e ofertas generosas como 2.000mg/dia estão sendo recomendadas pelos especialistas. A suplementação pode ser um meio de atingir as cotas recomendadas.

A ação da luz do sol sobre a pele converte uma substância química naturalmente presente no corpo em vitamina D ativa. Esta, por sua vez é transformada nos rins em Calcitrol, hormônio responsável pela absorção do cálcio no intestino.
A vitamina D é especialmente vital em períodos de baixa ingestão de cálcio, já que ela aumenta a sua absorção no intestino. É importante lembrar que essa vitamina também deve ser mantida em quantidades normais no organismo, pois o seu consumo excessivo pode ser tóxico e resultar em uma perda acentuada de cálcio dos ossos. Além de banhos de sol em horários adequados, alimentos como ovos, fígado e leite enriquecido são boas fontes de vitamina D.

Vegetais verdes e de folhas largas como brócolis, couve, repolho e folhas de mostarda são boas fontes de cálcio.

Novos estudos mostram que a importância do cálcio vai bem além dos ossos e das funções conhecidas. Ele ajuda a diminuir a pressão sangüínea em hipertensos e melhora o perfil das gorduras no sangue. Essas melhoras poderiam reduzir as doenças cardíacas em 20 a 30%.

TUDO É PERMITIDO

Açougue amigo

Ricas em proteína, ferro e vitamina B, as carnes, porém, podem ser gordas. Comparamos oito tipos para você cair de boca no churrasco de domingo

Publicado 06/08/2007 - Men´s Health

1ª ETAPA: CALORIAS
PICANHA (SEM GORDURA)	FILÉ MIGNON
213 cal	142 cal
Vencedor
FILÉ MIGNON

ALCATRA	LINGÜIÇA TOSCANA
120 cal	290 cal
Vencedor
ALCATRA

LAGARTO	COSTELINHA
135 cal	402 cal
Vencedor
LAGARTO

LOMBO	PERNIL (SEM GORDURA)
175 cal	160 cal
Vencedor
PERNIL

2ª ETAPA: GORDURA SATURADA
FILÉ MIGNON	ALCATRA
3 g	1,3 g
Vencedor
ALCATRA

LAGARTO	PERNIL
2 g	3,5 g
Vencedor
LAGARTO

3ª ETAPA: PROTEÍNA E FERRO
LAGARTO	ALCATRA
21 g de proteína 3,2 mg de ferro	21 g de proteína 2,17 mg de ferro
CAMPEÃO MEN´S HEALTH
LAGARTO

Dieta Saudável - RA

Alimentação Saudável e a Pirâmide alimentar -esta postagem já esteve e está no ex-gordo ajuda a se nutrir mais corretamente.

A pirâmide alimentar é um recurso educativo que mostra as diretrizes básicas de para uma alimentação saudável e tem como princípios a variedade, moderação e proporcionalidade. O objetivo dessas diretrizes é reduzir o risco de obesidade, doenças cardiovasculares, câncer, hipertensão arterial, etc. além de ajudar a promover uma saúde melhor, prevenindo também as deficiências nutricionais.

A Pirâmide Alimentar

Há seis divisões na pirâmide alimentar. Os grupos da base da pirâmide devem ser consumidos em maior quantidade, enquanto os grupos na direção do topo são recomendados em quantidades progressivamente menores. É importante lembrar que nenhum alimento sozinho contém todos os nutrientes necessários para uma boa saúde, mas alguns possuem mais nutrientes por caloria do que outros.

Pães, cereais, arroz, massas e tubérculos formam a base da pirâmide. Estes alimentos são fontes importantes de carboidratos (principal fonte de energia para o organismo), vitaminas do complexo B e, se forem escolhidos cereais integrais, oligoelementos e fibras.
Hortaliças e legumes fornecem vitaminas, minerais, fibras e fitoquímicos; neste grupo estão as fontes importantes de vitamina C e A.
Frutas fornecem carboidratos, fibras, sais minerais e fitoquímicos, também são fontes importantes de vitamina C e A.
Leite, iogurte, queijo são fontes ricas de cálcio e proteínas.
Carnes, aves, peixes, leguminosas (feijão, soja, etc.), ovos e nozes são as principais fontes de proteínas, ferro, vitaminas do complexo B e zinco.
Gorduras, óleos e doces estão no topo da pirâmide. Estes itens fornecem variedade, sabor e calorias adicionais, mas não são consideradas fontes importantes de nutrientes e devem ser consumidos esporadicamente.

Guia alimentar para a população brasileira:

- Coma diversos tipos de alimentos em, pelo menos, três refeições diárias: café da manhã, almoço e jantar.
- Use alimentos locais, tais como arroz, feijão, farinha, pão e leite, como a base de suas refeições.
- Coma sempre frutas e verduras da época.
- Use carnes, sal e açúcar em quantidades moderadas.
- Utilize óleo vegetal no preparo da comida e diminua o consumo de gorduras animais.
- Tome, diariamente, bastante água.( indicado 1 ltr. Para cada 25 kgrs peso)
- Prepare a alimentação com higiene.
- Mantenha um peso saudável controlando a ingestão de alimentos e fazendo exercícios físicos regularmente.
- Faça das refeições um momento agradável.
- Coma melhor e gaste menos.

Referências Bibliográficas:
1- www.nutricaoempauta.com.br
2- WAY III, C.W.van. Segredos em Nutrição. Ed. Artmed, Porto Alegre, 2000.
3- www.health.harvard.edu

Elaborado por Nice Gabriela Alves, nutricionista da Clínica Médica do Hospital Universitário de Brasília, graduada em Nutrição pela Universidade de Brasília

Fonte:www.hub.unb.br/assistência/informações/dieta.htm

CELULITE

Qual mulher, hoje em dia, pode dizer, seguramente, "eu não tenho celulite"

Com a correria do dia-a-dia, com o sedentarismo e com a maior participação do fast food em nossas vidas, o corpo acaba saindo prejudicado.

Mas calma, com informação e produtos eficazes é possível diminuir muito a aparência da celulite e melhorar a saúde, o que deve ser sempre a nossa principal preocupação.

O que é a celulite ?

De maneira simples, a celulite é uma doença causada pela falta de oxigênio nas células de gordura. Se a circulação do sangue não está boa, nada entra ou sai das células como deveria. No caso das células de gordura, é como se "sem ar" elas fossem enrijecendo e juntando-se umas às outras.

As áreas mais atingidas pela celulite são glúteos, coxas, cintura, abdômen, joelhos e braços. Os homens, geneticamente, têm menos tendência a esta doença, mas da mesma forma, os que abusarem do sedentarismo, do cigarro, do álcool e dos alimentos gordurosos podem desenvolvê-la.

A celulite não tem cura, mas pode ser amenizada e ficar praticamente imperceptível em alguns casos. Para isso é preciso avaliar em qual grau se encontra, tratar, mudar alguns hábitos alimentares e fazer exercícios físicos. Quanto mais destes itens estiverem associados, melhor será o resultado. Os benefícios não são apenas estéticos, mas vêm associados com a melhora do bem estar e da disposição para enfrentar o dia.

A primeira coisa a fazer, é descobrir de onde vem a celulite e é aqui onde se inicia a avaliação dos seus hábitos. Pode derivar da sua genética, ou resultado do seu estilo de vida, ou ainda pode estar associada ao mau funcionamento dos seus hormônios.

Os 4 graus em que a celulite se apresenta:

Grau 1: Existe um acúmulo de gordura dentro das células adiposas provocando discreta deformidade na área afetada quando submetida à pressão. Neste grau não há alterações circulatórias.

Grau 2: Aqui, as células gordurosas encontram-se mais volumosas provocando alteração circulatória pela compressão dos vasos sangüíneos e linfáticos, acumulando toxinas. Este inchaço faz com que as alterações na pele já sejam visíveis e palpáveis, sem dor.

Grau 3: Caracterizada pelo maior volume das células gordurosas e alteração do tecido conectivo com aparecimento de nódulos subcutâneos já visíveis na superfície da pele (pele em casca de laranja). Estas alterações provocam o endurecimento do tecido gorduroso, maior deficiência circulatória e maior acúmulo de toxinas. Ela pode ser dolorosa quando apertada. O tratamento, nesta fase, é mais difícil, pode-se alcançar o segundo grau, onde a celulite fica mais disfarçada.

Grau 4: Neste último estágio da celulite, existe uma completa desordem das células gordurosas e do tecido conectivo, ficando bastante endurecido e doloroso e, a circulação sangüínea já está bastante comprometida. Esse grau afeta mais as pessoas que já acumulam complicações de saúde como diabete e obesidade, mas ainda pode ser tratada e amenizada, melhorando a circulação na área afetada.

O que ajuda?

Se você já assumiu a sua celulite e quer fazer algo a respeito existem algumas mudanças que podem ajudar muito.

"Exercício físico é medicação constante".

Todo tipo de exercício físico, até mesmo a caminhada, ativa a circulação, melhorando a irrigação das células de todo o organismo e, principalmente, aquelas células gordurosas que estão sofrendo por falta de oxigênio. Além disso, a atividade física fará com que ganhe massa muscular, diminuindo a quantidade de gordura corporal.

A alimentação balanceada também é uma grande aliada, pois o organismo deixa de armazenar o excesso de calorias que se transformará em gordura.

Tomar bastante água é importante, pois ajuda a diminuir o processo de oxidação celular e os radicais livres, tornando a "faxina" feita durante a circulação mais eficiente e além disso, restabelecendo o equilíbrio hídrico, seu organismo não vai reter água e isso vai favorecer muito o combate à celulite.

Os cremes ajudam muito, desde que sejam de excelente qualidade como o Body Buffing e o Body Contouring da Herbalife. Usá-los em associação aos tabletes FirmCell, somando-os à dieta e aos exercícios, isso vai trazer a você os resultados desejados. A pele ficará mais firme e mais lisinha e você aprenderá na prática o que o exercício e a reeducação alimentar podem fazer por você.

Seguindo alguns cuidados e os tratamentos, você pode ir gradualmente atenuando a celulite e, de quebra, sumindo com a gordura localizada e os culotes. Ninguém está falando em uma mudança radical, mas aos poucos o hábito de se alimentar com qualidade e cuidado e fazer exercícios farão com que você saia ganhando em estética e em qualidade de vida.